Gönderen Konu: Balıklar Hakkında Bilgiler  (Okunma sayısı 21144 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı müteallim

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 4786
  • gizli mahzenlerde kalan tarihin yeni adresi
    • www.Libv- kamp-lintfort.de
Balıklar Hakkında Bilgiler
« : 21 Mart 2005, 01:38:38 »

BALIK VE AYRAN

 Balık–ayran zehirler mi?  
 
 

Balığın insan sağlığına dost olduğunu belirten Ege Üniversitesi (E.Ü.) Su Ürünleri Fakültesi İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Şükran Çaklı, “Balıktaki omega 3 yağ sistemi, başta kalp–damar hastalıkları olmak üzere kornear yetmezliğine, ayrıca büyümeye ve gelişmeye fayda sağlıyor” dedi. Balığın insan sağlığı açısından çok faydalı bir besin olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Şükran Çaklı, içinde A, D, B grubu vitaminlerinin, aminoasitlerin ve fosfor, iyot gibi minerallerin bulunduğunu söyledi. Bebekliğin 4’ncü ayından itibaren 50 gr’dan başlanarak balık tüketilmesinin gerekli olduğunu belirten Prof. Dr. Çaklı, “Yetişkinler haftada en az 2 defa, çocuklar ise daha sık aralıklarla balık tüketmelidir. Sindirilebilirliği de kolay olduğu için kırmızı etten daha fazla tercih edilmelidir” diye konuştu. “Balıkla birlikte süt ve ayran içilmez diye bir şey yok” diyen Prof. Dr. Çaklı, eğer balık taze ise süt ve ayranın balığın yanında içilebileceğini, fakat balık bayatsa birlikte tüketilmesinin zehirlenmeye sebep olacağını da önemle vurguladı.
« Son Düzenleme: 24 Mart 2009, 11:01:53 Gönderen: fatihan »
  Kuslar gibi ucmasini baliklar gibi yüzmesini ögrendik amma kardesce yasamasini ögrenemedik

Çevrimdışı Evfacan

  • Moderatör
  • araştırmacı
  • *****
  • İleti: 441
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #1 : 21 Mart 2005, 11:33:08 »
Bilgiler icin tesekkürler.
 :kirp:
Yiğit yaralı olur - Yine dağ gibi durur

Çevrimdışı Abi-hayat

  • aktif okur
  • **
  • İleti: 116
    • http://www.sadakat.net
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #2 : 21 Mart 2005, 17:50:41 »
SAyet balik bayat ise, insan normalde 4 saat sonra zehirlenme etkisini gosterir ama yaninda sut urunlerinden biri ile tukettiyseniz bu zehirlenme prosesini daha cabuk hizlandiriyor ve 1 saat icinde zehirlenme etkisini gosteriyor...

Balik ile ayran cok guzel gidiyor  :x ...
.

Çevrimdışı müteallim

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 4786
  • gizli mahzenlerde kalan tarihin yeni adresi
    • www.Libv- kamp-lintfort.de
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #3 : 24 Mart 2005, 02:06:51 »
Balik cok güzel bilhassa kirmizi et yiyemeynler icin amma kilcigi olmayacak
  Kuslar gibi ucmasini baliklar gibi yüzmesini ögrendik amma kardesce yasamasini ögrenemedik

Çevrimdışı Abi-hayat

  • aktif okur
  • **
  • İleti: 116
    • http://www.sadakat.net
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #4 : 24 Mart 2005, 22:09:16 »
O zaman agbi sana sombaligi tavsiye ederim, cok guzeldir tadi ayrica morina baligida cok guzeldir..Bunlar kilciksiz buyuk baliklardir...Balik sevdigim belli yani :wink: balik ulkesinde yasarsan normaldir...
.

Çevrimdışı müteallim

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 4786
  • gizli mahzenlerde kalan tarihin yeni adresi
    • www.Libv- kamp-lintfort.de
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #5 : 30 Kasım 2005, 00:34:11 »
yas kirkdan sonra eti birak ota bak.
  Kuslar gibi ucmasini baliklar gibi yüzmesini ögrendik amma kardesce yasamasini ögrenemedik

Çevrimdışı racül

  • Moderatör
  • aktif yazar
  • *****
  • İleti: 1265
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #6 : 01 Aralık 2005, 09:28:56 »
Balik 40'tan sonra da yenir.. Yazin mangalda ayri bir tadi oluyor.. Mangalda Cuprayi Türk lokantalari 10,-EUdan asagi satmiyorlar, hele bir yaz gelsin, acisi cikar..

Baligi Japon ucubeleri cig yiyorlarmis, pismis balik fosforu kayb ediyor diye..

Kabugunu soy ye, meyva gibi... :lol:


Bugulama baliklar var, onlar da galiba cig.. patstirma gibi bir sey.. Tai da fena olmuyor. Aldi Lidl gibi yerlede 2,-EU'ya satiyorlar
Es ist keine Schande hinzufallen, aber es ist eine Schande einfach liegen zu bleiben.
                                                Theodor Heuss
                             ehemaliger Bundespräsident

Çevrimdışı GEZGİN

  • araştırmacı
  • ***
  • İleti: 353
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #7 : 02 Aralık 2005, 13:13:17 »
zorla yiyorum...bir karadenizliye yakışmaz ama.... :(

bayat balık olmadığı müddetçe süt ürünleri ile yenebildiğini biliyordum...
ama ankarada riske deymez... :wink:
An oluyor bir garip hisse kapılıyorum...
Ben bu sefil dünyada acep ne arıyorum?'..........

Vuslat Yolcusu

  • Ziyaretçi
BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #8 : 02 Aralık 2005, 21:27:31 »
hocam davet edersen tadina bakariz :lol:

Çevrimdışı enfa

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 1542
Balık Ye Zihnin Açılsın!
« Yanıtla #9 : 30 Ekim 2007, 10:28:02 »
ABD'deki Rush Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre, balık yemek yaşlanmaya bağlı zihinsel faaliyetlerdeki düşüşü yavaşlatıp, ilerlemesini önlüyor.
Chicago'da yaşayan, 65 yaşın üstünde 3.718 kişiyi kapsayan araştırmanın sonucu, haftada bir kez balık yiyenlerin düşünme kaabiliyetlerindeki düşüşün yılda yüzde 10 oranında yavaşladığı, haftada iki kez balık yiyenlerde bu oranın yüzde 13 olduğunu gösterdi. Daha önce yapılan bazı araştırmalarda da devamlı balık yiyen insanların Alzheimer'e yakalanma ve kalp krizi geçirme risklerinin azaldığını açığa çıkarmıştı. Araştırmalar, somon ve tuna gibi Omega-3 yağ asidi açısından zengin olan balıkların kalp hastalıklarını önleyici etki yaptığını tespit etmişti. Yaz kış demeden sofralardan balığı eksik etmemek gerekiyor. Hem sağlık hem cebini düşünenler için...

Zaman diyorum, biraz daha zaman.Dilimin ucundaki kelimeler bu kış donmazsa bir dahaki yıl uçmayı öğrenecekler!

Çevrimdışı Fatihan

  • Administrator
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 6992
  • Milimi milimine Ehli sünnet...
Ynt: BALIK VE AYRAN
« Yanıtla #10 : 30 Ekim 2007, 11:32:54 »
Teşekkürler.. :)

Çevrimdışı İsra

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 7473
Ynt: Balık Ye Zihnin Açılsın!
« Yanıtla #11 : 30 Ekim 2007, 17:19:21 »
güzel olmayan şeyler hep böyle faydalı olur :)

sağol enfa balığın faydalarını tekrar hatırlattığın için

Çevrimdışı racül

  • Moderatör
  • aktif yazar
  • *****
  • İleti: 1265
Ynt: Balık ve Ayran...
« Yanıtla #12 : 30 Ekim 2007, 18:52:33 »
Galata köprüsündeki ekmekerasi balikcilardaki balikla icilir mi aceba bu ayran? Eskiden sirkecide kayiklarda yaparlardi. Motoryaginda balik olarak biliniyordu.. Motoryagiyla ayran ne derece uzlasir? yok mu bir uzman görüsü?
Es ist keine Schande hinzufallen, aber es ist eine Schande einfach liegen zu bleiben.
                                                Theodor Heuss
                             ehemaliger Bundespräsident

Çevrimdışı ankebut-57

  • aktif yazar
  • *****
  • İleti: 908
Ynt: Balık ve Ayran...
« Yanıtla #13 : 30 Ekim 2007, 21:23:55 »
Eminönü'nde vardı da kaldırıldı dediler tarihi balıkçı teknelerini. İstabul ziyaretinde sabah Haydar Paşa tren garına inince genelde ilk istikamet orası olurdu. Ama ne hikmetse her gidişte sabahın erken saatlerinde balık satmadıklarını unutuyorum. İnat mıdır nedir, öğleyi oralarda ediyoruz. Balık yiyeceğiz ya hani.

Sonra burnuna balık kokuları gelmeye başladı mı, soluğu büfelerden birinin yanında alırsın da, yanına bir ayran istemeyi de unutmazsın. Ziyafetin ortalarına gelmişsindir ki ordan münasebetsizin biri seslenir: "Kardeş, balıkla ayran zehirler diye hatırlıyorum ama" Buyur burdan yak.

Şimdi buna kızar mısın minnettar mı olursun? "Ya birader hele dur iki dakka bitirelim ondan sonra et kelâmını" desende içine kurt düşmüştür bir kere. Yılda bir balık yiyoruz ondan da mı olalım şimdi?

Kendini kandırmaya çalışırken "Atın ölümü arpadan olsun" sözünü o an beğenirsin nedense. Zaten o sözü beğendiğinde ne ayran kalmıştır ne de balık.

Âlimleri irfan sahib eden, üç harf ile beş noktadır.(عشقْ)
Mü'minleri duhûlü cennet eyleyen, beş harf ile üç noktadır. (ايمان)

www.ayasofya.org

Çevrimdışı eginli

  • yazar
  • ****
  • İleti: 709
Ynt: Balık ve Ayran...
« Yanıtla #14 : 31 Ekim 2007, 00:00:57 »
balikla ayrani her ihtimale karsi tavsiye etmem ya bayatsa kardesim ayran icip tazemi bayatmi testini yapmak bizemi düstü  a15))

ama ben emin önünde (belki bayat olabilir orda baliklar onun icin kendimi garantiye aliyorum  ;) ) ekmek arasi balikla salgam suyunu tercih ediyorum... bir ara yasaklanmisti cok üzüldüm ...yanliz bizimkiler o yasagida delmisler , saat beste zabitalarin mesaisi bitince balikci kayiklari kiyiya yanasiyordu... tabi bunu sadece meraklilari biliyordu bazi akrabalarim istanbulda yasadiklari halde bilmiyorlardi... ;)
Allah(c.c)selami üzerimize olsun.

Bu dünyanin cefasindan sefasina sira gelmez,
gafil olma  ilme calis gecen günler geri gelmez.