Gönderen Konu: Çayın Hakkı  (Okunma sayısı 3939 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı garsli36

  • aktif okur
  • **
  • İleti: 171
Çayın Hakkı
« : 04 Haziran 2012, 01:20:44 »

ÇAY’IN HAKKI


Kışın ayazında, dondurucu soğukta,

Tipi, boran, fırtına koparken dışarda,

İlkbaharda, sonbaharda yağmur, çamurda,

Yaz sıcaklarında hararet bastırınca,

Yoğun geçen bir iş gününün akşamında,

Mutlaka her sabah kahvaltı sofrasında,

Konu-komşu ile ikindi sefasında,

Eş, dost, arkadaş, akraba ağırlamada,

Yemeklerden sonra dinlenme safhasında,

Uyumak istemezken, uyku bastırınca,

Aklımıza gelen gelmeyen her fırsatta,

Taze demlenmiş ÇAY bulunursa ocakta,

Büyük bir huzur sarar insanı bir anda,

Bardaklar hızlıca sıralanır yanyana,

Akabinde çaylar doldurulur koyuca,

Bir kasede şeker konulunca ortaya,

Bazısı tatlı içer, bazısı kıtlama,

En iyisi şekersiz içmektir aslında,

İçilen ÇAYlar tazelenir peşi sıra,

İlk bardakta kananı bulmak biraz zordur,

Derler ki ; ikinci bardakta kanan pek yoktur,

Her şeyin bir hakkı varsa, ÇAY’ın ki üçtür!

Ya birinci de kal ya da üçüncü de dur!

Üçte kanmazsan içebildiğince iç dur…

 

28.05.2012
23.35
Pazartesi
Yusuf Akkaya / Almanya
http://www.facebook.com/#!/notes/sair-yazar-yusuf-akkaya/%C3%A7ayin-hakki/10150869604280674

mazhar

  • Ziyaretçi
Ynt: Çayın Hakkı
« Yanıtla #1 : 04 Haziran 2012, 01:37:53 »


Çay'ın ham(olmamış hali)


Bu da Demlenmiş hali..


Günün en keyifli anıdır, yemekten hemen sonra ailecek içilen çay vakti… Fakat uzmanlar biz çay tiryakilerini uyarıyor; yemekten hemen sonra çay içmeyin, diyorlar.
 
Şimdi gelelim nedenine;
 
Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. İpek Ağaca, “Çay tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar” hakkında bilgi verdi.  Yemekten hemen sonra içilen çay, demir içeren besin tüketildiyse, yemekle birlikte alınan Demir (Fe) mineralinin vücut tarafından kullanımını sınırlar.
 ‘Bu ne demektir?’ Örneğin; yemekte kırmızı et yemiş olun (Kırmızı ette yüksek oranda demir bulunmaktadır). Yemeğin hemen ardından çay içtiğinizde vücudunuz, köfteden gelen demirden tam olarak faydalanamayacaktır; çünkü çayda bulunan ‘tanen’, demirle bağlanarak demir emilimini azaltıcı etki gösterir. Kahve için de aynı şey geçerlidir.
 Yemekten en az 1 saat sonra tüketilen çay ve kahvenin demir emilimini etkilemediği bilinmektedir. Peki demir yeteri kadar alınamaz veya vücut tarafından kullanılamazsa ne olur? Demir eksikliğinde anemi dediğimiz kansızlık oluşabilmektedir. Anemi, ülkemizde çok sık görülen bir sağlık sorunudur. Ekonomik durum, beslenme alışkanlıkları ve daha pek çok etken kansızlığın meydana gelmesinde rol almaktadır. Tabi bu etkenlerden biri de çaya olan düşkünlüğümüz.
 Demir eksikliğine dayalı kansızlıkta, renk solukluğu, halsizlik, yürüyüş ve hareketlerde isteksizlik, efora tahammülsüzlük görülmektedir.
Alıntı

Çevrimdışı garsli36

  • aktif okur
  • **
  • İleti: 171
Ynt: Çayın Hakkı
« Yanıtla #2 : 17 Haziran 2012, 19:13:19 »
Bir baska cay:) Ayrica su anda demli bir cay ne kadar güzel olurdu...

Birde Cay Tiryakileri diye yazilmis muhtemelen cogumuzun duydugu bir siirde vardir. Sitemizde var mi bilemiyorum, ama burada paylasmak istedim...

ÇAY TİRYAKİLERİ

Ey Rabbimiz! yaratmışsın dünyayı dahi iki,
İlkinin gayesi ise İslâmdan başka ne ki?
Arkamızdan bağırsalar, -Bunlar delinin teki!
Onlara gül atar atmaz, Hizmete gideceğiz..

Zekeriyya kulun gibi testereyle kesseler,
Münadiniz bilal gibi kayalarla ezseler,
Mayınları ve dağları engel diye dizseler,
Bir tekmede iter itmez, Hizmete gideceğiz..

Biz asa-yı Musa olup denizleri yararak,
Bir Heraklit darbesiyle zincirleri kırarak,
Biz, İbrahim dostun gibi kâbeleri kurarak,
Namazları kılar kılmaz, Hizmete gideceğiz..

Katmak için bu hizmete pâk sineli bayları,
Ekip kurup hanesinde içeceğiz çayları,
Atmış günlü yaşayarak, otuz günlük ayları,
Demlikte çay biter bitmez, Hizmete gideceğiz..

Dünya bizi bağlayamaz, ne mamelek ne para,
Deseler ki baban ölmüş, bu günler size kara,
Göz yaşı ve dualarla indirince mezara,
Üzerini örter örtmez, Hizmete gideceğiz..

Geceleri birkaç yerde çay sohbeti kurarak,
İman dolu heybeleri sırtımıza vurarak,
Yine neden gidiyorsun baba?, diye sorarak,
Ağlayanı öper öpmez, Hizmete gideceğiz..

Bu gün durma günü değil, terler aksa enseden,
Bir deri-bir kemik kalsa içimizde her beden,
Yorgunluğu ve yeteri kaldırarak Türkçeden,
Üçbeş lokma yutar yutmaz, Hizmete gideceğiz...

Durduracak sebep midir, tufan veya zelzele?
Ne yolların yarılması, ne gafilden velvele,
Şartlar aman vermesede, çektik mi bir besmele,
Kollar kanat tutar tutmaz, Hizmete gideceğiz..

Döküp döküp saçacağız, kimin var ise nesi,
Ancak böyle değerlenir bir ömür sermayesi,
Koşuşmaktan kesilirse birimizin nefesi,
Sırtımıza atar atmaz, Hizmete gideceğiz..

Denizlerden öte yerde kalmışsa birileri,
Oraya dek götürürüz, iman denen cevheri,
Ezanlarla çınlayınca dünyamızın her yeri,
Uzaya göz diker dikmez, Hizmete gideceğiz..

Ey Rabbimiz! biz kulların varsa hizmette payı,
Huzuruna geleceğiz, bekleriz madalyayı,
Zaten bizim muradımız yanında içmek çayı,
Bardakta çay tüter tütmez, Artık gitmeyeceğiz...


Şehit Namzeti