slm arkadaşlar ben türkiyenin ilk 10 daki piliç üreticilerinin entegre tesislerinin tamamını gezdim gördüm.. iki tanede kuru yolma yapan yer gördüm ve asla kuru yolma yemem neden derseniz hijyen sıfır piliç hızlı bakteri üreten bir gıda.. birde fıkıh ve ictihat bilmiyenler fıkıh hocalarına laf etmesinler .....

bir balıkçı oltasını veya ağını atarken bilerek besmele çekmese bu avlananlar/tutulanlar da yenmez.

Erpiliç ile alakalı bu konu açıldığında suyun sıcaklığını düşük seviyeye düşürürerek mundar olmadığı tezi üzerinde erpiliç helal tavukçuluk yaptığını iddia ediyordu. Son günlerde, erpiliç bu kuruyolum işinde eski yaptığına kendisi de ikna olmamış olacak ki ve bu işe kafa takmış olmalı ki bu sefer yine kendine mahsus bir tüy yumşatma işine girdi. Yeni sistemde, bakın biz tavuğu suya batırmadan tüyünü yumşatıyoruz ve bu şekilde temizliğine halel gelmiyor diye iddiali bir yönteme başvurdu ve günlerce tüm tv kanallarında da kuruyolum diye servis etti. Böyle bir yöntem ile tavuğun mundar olup olmadığı ehil kimselerce tetkik edilmeli olduğu kanaatindeyim. Anlattıkları yöntem şu şekilde:

• Tüm piliçler sıcak nemli hava tünelinden geçerek tüyleri yumuşatılır. Yumuşatılan tüyler el değmeden otomatik yolum makineleriyle temizlenir.
• Tüm piliçler sıcak su kazanına daldırılmadığından piliçler arasında çapraz kirlenme yaşanmaz, daha hijyenik ve daha sağlıklı bir ürün elde edilir.
• Bu sistem sayesinde yüzbinlerce pilicin geleneksel eski usullere uygun olarak, çok kısa sürede tüy yolum süreci tamamlanır.
• Piliç derisi daha az yıprandığından doğal rengini kaybetmez.
• Sıcak su kazanı kullanılmadığından su tüketiminde %75'e varan tasarruf sağlanır ve çevre duyarlılığı yükselir.