Bahar geldi, hoş geldi ama pek çok insanı da yine bir telaş sardı. Durun durun telaşa kapılmayın hemen. Fazla kilolardan, göbekteki ve beldeki yağlardan kurtulmak için moda diyetlere sarılmayın.

Hem Türkiye'de hem de dünyada birçok ünlü diyeti mevcut. Madonna, Britney Spears, Sharon Stone, Pamela Anderson, Sibel Can, Nurseli İdiz, Seda Sayan diyetleri gibi... Ama bu diyetlerin hepsi tabiri caizse biraz palavra! Bu yüzden ünlülerin yaptığı magazin programlarından, internetten duyduğumuz bu diyetlerden uzak durun. Gerçi bazısı haftada iki beden inceltiyor, bazısı 4 günde 5 kilo verdiriyor ama bu diyetler sonucunda kaybettiğimiz kilolar en fazla bir ay sonra fazlasıyla geri dönüyor.

Şimdi size başka bir diyetten daha bahsedeceğiz. 2010'un en gözde diyeti. Amerikalı beslenme uzmanı Diane Kress'in geliştirdiği diyetin anlatıldığı 'Metabolizma Mucizesi' adlı kitap ABD'de en çok satan listesinde yer alıyor. Kitaba olan ilgiye bakılırsa 'Metabolizma Mucizesi' 2010 yılının en çok konuşulacak diyeti olacak. Bu diyetin en önemli özelliği kan şekerini düzenlemek.

Beslenme ve diyetetik uzmanı Ender Saraç da, "Bu diyetler sağlıksız değil sadece kalıcı ve sağlıklı kilo vermeyi sağlamıyor. Kilolarından huzursuzluk duyan biri bu yollarla hızlı kilo verip kendini motive edecekse uygulanabilir. Tabii şunu unutmamak gerekiyor; sağlıklı bir vücuda sahip olmak için yılda bir kez diyet yapmak çözüm değil. Hızla verilen kilolar hızla alınır." diyor.

Diyetlerin kişiye özel olması gerektiğini belirten Memorial Hastanesi Beslenme Uzmanı Yeşim Çelik ise, "Herkesin metabolizma hızı, yaş, cinsiyet ve kilosu farklı olduğundan popüler kilo verme stilleri ile istenilen tepkiyi vermeyebilir. Birkaç günlük şok diyetler ile vücuttaki yağlar gitmiyor; sadece kas ve su kaybı oluyor. Ayrıca vücuttaki incelmeler kısa süreli oluyor." diye konuşuyor. Bu yüzden moda diyetler yanlış zayıflamanın yolu olduğu kadar yalan rejim olmaktan öteye geçemiyor.


2010'a damgasını vuran diyet

Diyet, temel olarak 3 adımdan oluşuyor. Karbonhidrat tükettiğinizde kan şekeri vücudun 5 saat boyunca zinde kalmasını sağlar. 'Metabolizma mucizesi' diyetinin ilk adımı 8 haftalık 'arınma' süreciyle geçiyor. İlk adımda amaç vücudun karbonhidratları işleme sürecini yeniden düzenlemek. Karbonhidrat tüketimi geçici bir süre için önemli bir oranda azaltılacak. Birinci adımda yenilmesi gereken ve hiç ağza alınmaması gereken besinler bulunuyor. Karbonhidratlar alımı diyetin iki ve üçüncü aşamalarında var.

Diyetin püf noktaları

Sekiz hafta süren ilk adımda amaç kan şekerini dengelemek.

İzin verilen gıdalardan istediğiniz kadar yiyebilirsiniz ama porsiyon dengesini kaçırmamak gerekiyor..

Öğünler arasında 5 saatten uzun süre bırakmamaya özen gösterin. Atıştırmak serbest.

Her gün en az 2 litre kafeinsiz sıvı tüketin.

Yatmadan önce ara öğün yiyebilirsiniz.

Haftada 5 kez olmak üzere günde 30 dakika egzersiz yapın.

Karbonhidrat içeren gıdaları ara öğünlerde değil ana öğünlerde alın.

Bir gıdanın karbonhidrat değerine bakmak için paketindeki besin değerine bakarak toplam karbonhidrat değerini lif oranından çıkarın.

İlk sekiz haftada yağ serbest, ekmek yasak!

Tüketebileceğiniz yağlı gıdalar

Ligth margarin, ligth mayonez, ligth krem peynir, zeytin, fındık, ayçiçeği yağı.

Yağsız protein

Yağsız kırmızı et, derisiz tavuk eti, balık ve kabuklu deniz mahsulleri, yağsız beyaz peynir, yumurta.

Sebzeler

Enginar, kuşkonmaz, patlıcan, fasulye, Brüksel lahanası, brokoli, lahana, karnabahar, kereviz, kabak, salatalık, domates, soğan, ıspanak ve karalâhana.

Yasaklı gıdalar

Ekmek, makarna, pirinç, krakerler, simit, cips, şekerleme, süt, tüm tahıllar, yoğurt, baklagiller, meyve, meyve suları, patates ve havuç.

5x5 besinler

Çavdarlı kraker, light ekmek, light lavaş, light kraker, light ketçap, şekersiz tatlılar, şekersiz yoğurt, içinde 5 gram ya da daha az karbonhidrat bulunan diğer gıdalar.

Bu listedeki tüm malzemelerin 5 gram karbonhidrat kuralına uyması gerekiyor. Rejimin ilk 8 haftasında besinler izin verilenler (yeşil) ve yasaklılar (kırmızı) olarak ayrılıyor. Bu süre içinde her 5 saatte bir 5 gram karbonhidrat alınması gerekiyor. Karbonhidrat içeren gıdalar ise ismi geçen 5*5 besinler.

2010 beslenme trendi

2010 yılı itibarıyla bağışıklık sistemini güçlendirici beslenme ön planda. Omega 3, güzelleştiren haplar, eklem kıkırdağına destek veren tabletler, beslenme destek ürünleri çok tercih edilecek. Organik gıdaların satışı artacak. Bitki çaylarına olan rağbet düşecek. Diyet yapanlar bulaşıcı hastalıklardan koruyucu olan yollara başvuracak. Uzmanlar, düşük karbonhidratlı diyetleri önermeyecek. Dana etinden daha çok kuzu eti tüketilecek. Ayrıca 2010, şeker, un ve nişastalı yiyeceklerden uzak durma yılı olacak.

Diyette en çok yaptığımız hatalar

Sadece meyveye ya da sadece sebzeye dayalı bir programla zayıflamaya çalışmak.

Moda olan her diyeti deneyip, vücut dengesini bozmak.

Bazen aç kalarak bazen de bir öğünle günü geçirmek.

Sağlıklı bir beslenme tarzını benimsemek yerine, birkaç gün süren diyetlerle vücuda eziyet etmek. Kilo vermede başarı olmanın yolu, az yemeyi yaşam tarzına dönüştürmekten geçiyor.

Diyet sırasındaki kaçamaklarda kişi hiçbir şey yemediğini sanıyor ve kilo vermek zorlaşıyor.

Çikolata, tatlı, kuruyemiş, meşrubat gibi gıdaları kısa süreliğine tamamen hayatımızdan çıkartmak en çok yapılan yanlışlardan biri. Bunun yerine bu besinlerin miktarını azaltmak gerekiyor.

Hiç hareket etmeden, egzersiz yapmadan kilo vermek çok da mümkün değil. Bu şekilde kilo verileceğinin düşünülmesi sık rastlanan diyet hatalarından biri.

Ligth ürünlerin tüketiminin sınırsız olduğunu düşünmek yanlış.

Diyet yaparken soda, çay, kahve gibi içeceklerin tüketimini sınırlamamak.

Diyette yağın tamamen azaltılması.

ZAMAN