Kardeslerim,yogurt nerden geldi bileniniz varmi????

[gsk]

Yogurdun mayasi Hz adem e cenneten gelmistir....ama hikayesini bilmiyorum Cok Merak ettim belki bileniniz vardir
tesekkurler...

[gülçiçek]

hikayesini bilmiyorum fakat. hıdırellez sabahı güneş doğmadan, çimlerin üzerindeki çiğ damlacıklarını tolayıp,taze sağılmış süte katınca yoğut olduğunu dudumuştum. :hihi t3))

[Günbatımı]

Ben de karınca yumurtasıyla ilk mayanın olduğunu duymuştum...  +=)

[Misafir]

Yoğurt' kelimesinin Kaşgarlı Mahmut tarafından da Divan-ı Lügat'üt Türk'te kullanıldığı tespit edildi. Yoğurdun öyküsü ve tarihçesi başlığıyla yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi:"Bugün yoğurdun nasıl yapıldığını herkes az çok biliyor. Sütün yoğurt haline dönüşmesi için eski yoğurt maya görevi görüyor. Peki insanlar sütü nasıl yoğurt haline getirdi? Yani yoğurtsuz yoğurt nasıl yapıldı? Milli yiyeceğimiz olan yoğurdun ilk defa nasıl yapıldığına dair yeterli ve kesin bir bilgi mevcut olmamakla birlikte, göçebe olarak yaşamlarını sürdüren atalarımızın yoğurt yapımında kullandığı doğal mayalar karınca yumurtalarıymış. Taşların altında yer alan küçük ve beyaz baloncuk şeklindeki taze karınca yumurtalarını ezmişler ve ısıtılan sütün altına koymuşlar. Böylece süt karınca yumurtalarında bulunan kimyasal maddeler yardımıyla mayalanarak yoğurt haline gelmiş. Başka bir rivayete göre, sütün yoğurt olarak mayalanması Hz. İbrahim'e melekler tarafından öğretilmiş. Ve bu sır halinde uzun süre babadan oğla intikal etmiş. Eski Türkçe'de yoğurt kelimesi 8. yy. metinlerinde yer alırken, Kaşgarlı Mahmut tarafından 10. yy.'da yazılan Divan-ı Lügatüt Türk ve Yusuf Has Hacib'in Kutadgu Bilig adlı eserlerinde bugünkü anlamında yoğurt kelimesinin kullanıldığı bildirildi.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağının vazgeçilmez bir besin kaynağı olan yoğurt, Kanuni Sultan Süleyman Tarafından Fransa krallarından 1. Franseu ateşli ishal hastalığına yakalandığında, krala ilaç olarak gönderildi.
Bakterileri öldürücü özelliği nedeniyle yoğurt 1. Franseu'yu kısa sürede iyileştirdi. Avrupa'da 1800'lü yıllarda tanınmaya başlayan milli yiyeceğimiz yoğurt, Amerika'da yaklaşık 70-80 yıl önce tanındı. 1900'lü yılların başında ise yoğurt ilaç olarak kabul edildi ve bir dönem eczanelerde pastörize olarak satıldı

[omur]

Karinca yumurtasinin maya olarak kullanilmasinin dogrulugunu tespit için simdide deneyip bakabilirsin.  :hihi

[Misafir]

bulan bulmuş yahu ne gerek var şimdi. fg1))

[omur]

Merak edenlere sözüm. e52))

[osmanlı]

Adem A.s. nasıl babasızsa, ilk yoğurtta mayasızdır. Ama En'am süresinin 59.ayeti celileisinin buhtanına sormak lazım. (Meşru ve usulu üzere) g2))

[omur]

Adem A.s. nasıl babasızsa, ilk yoğurtta mayasızdır. Ama Maide süresinin 56.ayeti celileisinin buhtanına sormak lazım.

En mantikli cevap bu gibi.  &)

[Tuğra]

Adem A.s. nasıl babasızsa, ilk yoğurtta mayasızdır. Ama En'am süresinin 59.ayeti celileisinin buhtanına sormak lazım. (Meşru ve usulu üzere) g2))

Son derece mantıklı, tabi Ehline mahsus  s4))

[osmanlı]

Aman be kardeş sence karınca yumurtasından mı yapıldı ? Anlayamadım açıklarmısın? Eğer karınca yumurtası ise hakikaten denemek lazım. Ayrıca karınca ve yumurtasının yenilme hükmü fıkıhen nedir?

[fediı]

Herşeyin bir ilki vardır. Bu yoğurtta ilklerden biri işte. Hiç merak etmemiştim yoğurdun tarihini. s1)) her gün koyununkini ineğinkini yerken sormuyoruz işte nedenini niçinini nasıl olduğunu. :icomsupr: İşte Allaha şükretmek için bir neden daha. ŞÜKÜRLER OLSUN RABBİM. VERDİĞİN NİMETLERE VE AFİYETE.

[omur]

 :dgnk

[Günbatımı]

Ayrıca karınca ve yumurtasının yenilme hükmü fıkıhen nedir?

Sitemizden bir kardeşimiz küçükken bayağı bir karınca yediğini yazmıştı, hatta tadı da güzelmiş! :)

Fıkhen hükmünü bilemem ama bu soru benim de aklıma Arif Pamuk'un "Şifalı Bitkiler-Emraz" kitabını okurken çok sık geldi. Orada neler yemekten bahsedilmiyor ki?  :dgnk Kaynak da Lokman Hekim...

[THE IMAM]

ya çok şaşırdım enteresan daha önce hiç aklıma gelmemişti togurdun hıkayesı nedır dıye:)