Susam Karaciğeri Koruyor!
"Hiçbir bitki tek başına mucize olmaz" sözünü hatırlatarak başlamak istiyoruz. Bir taraftan ekmek ve unlu mamüller, işlenmiş gıdalar yiyen bir kişi diğer taraftan da istediği kadar susam yesin, susam yağı içsin karaciğerine hiç bir faydası olmaz. Bir bitkinin yararlı olabilmesi için öncelikle "sağlıklı ve doğal" beslenmek gerekiyor.
Prof. Dr. Canan Karatay kitaplarında susamla ilgili neler söylüyor.
"Salatalara zeytin, peynir, ceviz, yoğurt, susam veya ketentohumu eklenebilir.
Ketentohumu yağı ve balıkyağı (Omega-3), kan yağlarını düzenler, kanı sulandırır, kilo vermeyi kolaylaştırır, kilo almayı önler, hipertansiyon ve depresyon gelişmesini engeller. Ketentohumu azar azar yiyeceklere eklenebilir. Susam da ketentohumu kadar faydalıdır. Arzu edildiğinde onun yerine kullanılabilir. Ketentohumu, doğal olarak kabızlığın giderilmesinde yararlıdır. Fazlası ishal yapabilir. Öğütülmüş olarak alınmamalıdır. Kullanmadan hemen önce öğütülüp tüketilebilir."
Biz salatalarımıza yerli susam alıp öğütüp koyuyoruz. Ayrıca taş değirmende öğütülen susam ezmesini de çeşitli yiyeceklerde kullanıyoruz.
Sağlıklı Yaşıyoruz | https://www.instagram.com/p/BInd38gAuBQ/?taken-by=saglikliyasiyoruzcom
(https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/e35/13721267_662977230517306_950409587_n.jpg) (https://www.instagram.com/p/BInd38gAuBQ/)