Starbucks böcek kullanmaktan vazgeçtiİçeceklerinde böcek özünden üretilen karmin maddesinin kullanıldığının ortaya çıkmasının ardından tepkiler üzerine karmin maddesini kullanmayacağını duyuran Starbucks'ın kararı sonrasında Türkiye'de ürünlerinde karmin maddesi bulunan markalardan hala ses çıkmıyor.
22 Nisan 2012 Pazar - 03:43
Geçtiğimiz günlerde, Frappucino içecekleri ile pastalarında hayvansal boya maddesi olan karmin maddesini kullandığının ortaya çıkması üzerine tepkileri üzerine çeken Starbucks, ürünlerinde karmin maddesi yerine domateste bulunan likopini kullanacağını duyurdu.
Starbucks ile gündeme yeniden gelen, “cochineal” olarak bilinen kırmızı böcekten elde edilen karmin maddesinin, Türkiye'de de birçok firmanın ürettiği bisküvi, sakız, meyveli yoğurt, çilekli çikolata, meyveli süt, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme gibi bir çok gıda ürününde kullanıldığı ortaya çıkmış ve bunun üzerine, ürünleri karmin maddesini içeren Pınar, Kent ,Ülker, Dr. Oetker ve Danone firmalarına, bu ürünler ile ilgili herhangi bir adım atıp atmayacakları sorulmuş fakat firmaların hiçbiri, içinde karmin maddesini bulunduran ürünler ile ilgili nasıl bir yol izleyecekleri konusunda açıklama yapmamıştı.
Starbucks’ın frappucino içecekleri ile pastalarında “cochineal” olarak bilinen kırmızı böcek kullanmasının durdurulması amacıyla bir internet sitesi üzerinden başlatılan kampanya nedeniyle Starbucks, Haziran ayından itibaren kırmızı böcek kullanımını aşamalı olarak azaltacağını ve karmin maddesi yerine domateste bulunan likopin kullanacağını belirtti.
Starbucks'ın kararı sonrasında, Güney Amerika ve Meksika'da yaşayan cochenial böceğinden elde edilen karmin maddesini en fazla kullanan, Ülker, Kent, Eti, Dr Oetker, Danone, Pınar, CocaCola, Pepsi, Algida, Unilever, P&G, Capy, Panda, Nestle ve Kraft’ın benzer adım atıp atmayacakları merak konusu.
TÜRKİYE'DE SATILAN VE KARMİN İÇEREN BAZI GIDALAR
SÜTLÜ GIDALAR
Danette, çilek aromalı puding, Danone
Çilek aromalı süt, Danone
Çilekli süt, Pınar
Çilekli puding, Ülker
SAKIZ
Vivident xylit Cube, nar ve fuji elma aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
Vivident xylit Aqua Gum, meyve aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
Vivident xylit 2 Fruit, çilek aromalı şekersiz tatlandırıcılı sakız
Big babol çilgın meyveler balonlu mega draje sakız
Şıpsevdi, meyve aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent
Bubbaloo Mega, karışık meyve ve kola aromalı şekerli balonlu sakızlar, Kent
First, tatlı & ekşi çilek aromalı tatlandırıcılı şekersiz draje sakız, Kent
ŞEKERLEME, BİSKÜVİ, KEK, GOFRET VE SOSLAR
Jelibon, karışık meyve aromalı yumuşak şeker, Kent
Pop Tip, Ahududu aromalı draje şeker, Kent
Böğürtlenli sos, Dr. Oetker
KARMİN NEDİR?
Hayvansal kaynaklı bir boya maddesi olan Karmin, binlerce yıldır kullanılmaktadır. Keşfi ise İspanyolların Latin Amerika'yı keşfine kadar dayanır. Avrupa'ya girişi de işte bu yıllarda gerçekleşir. Karmin'in kaynağı ise Mexiko ve Peruda yetişen ve besin maddesi olarak kaktüsü seçen Coccus cacti adlı böceğin dişisinin Scaharlach-Schildlaus kurutulup öğütülmesinden elde edilir.
TIMETURK
(Ben artık gıda konusun da kimseye inanmıyorum...Bu vazgeçtim sözünü kim denetleyecek ? belli değil ! bu güne kadar bize bu uygulamayı yapan bundan vazgeçmesi zor...burada sağlık bakanlığına iş düşüyor...denetimler yetersiz,denetçiler yetersiz...konuştuğu zaman mangalda kül bırakmayanlar,İslami hassasiyetlere ve şer-i kurallara uygun gıda üretimi konusunda malesef sınıfta kaldılar...)