Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanı Prof. Dr. Murat Tuncer, teflon tava ve tencerelerle ilgili endişenin, yapımında perflorooktanoik asit (PFOA) isimli bir maddenin kullanılmasından kaynaklandığını ifade ederek, laboratuvar deneylerinde, bunun çok yüksek miktarlarda alınmasının hayvanlarda tümör meydana getirme riski oluşturduğuna dair bulguya rastlandığını söyledi. Tuncer, şunları kaydetti:

“İmal hatası olmayan tavalardan bu maddenin kana karışma ihtimali yok denilebilecek kadar az. Teflonların iyi ya da kötü imal edildiğine bakılmaksızın ABD`de yapılan araştırmada bu madde kanda incelendiğinde bulunan düzeylerin, hayvanlarda bulunan oranla karşılaştırılamayacak kadar az olduğu görülmüştür.

Özetle, genel kural olarak üretim standardı yüksek olan teflon tavalar için kanser riski bakımından özel bir endişe oluşturmaya yetecek düzeyde bilgi bulunmamaktadır.”

ROMOSYON TAVALAR
Ülkede teflon tavaların promosyon olarak verildiğini kaydeden Tuncer, Dairesi tarafından Sanayi ve Ticaret Bakanlığı`na bu konuda bir yazı gönderildiğini bildirdi.

Yazıda, bunların üretim yeri, şekli, kontrolünün yapılıp yapılmadığı ve çevreye etkisinin bulunup bulunmadığı gibi konuların incelenmesini istediklerini belirten Tuncer, bunların bilinmesinin son derece önemli olduğunu kaydetti.

ÇOCUKLARINIZ İÇİN YÜKSEK ISIDA YEMEK HAZIRLARKEN
Tuncer, çocuklar için yüksek ısıda hazırlanan yiyeceklerin kanserojen etkisinin azaltılması için önerilerde bulunurken, sadece teflon tava ve tenceler değil diğer bütün araç ve gereçlerde yağlı kağıt kullanılması gerektiğini söyledi.

Tuncer, kızartmalar gibi yüksek ısıda yemek hazırlama yöntemlerinde yağlı kağıt kullanılması halinde, kanserojen yağ asitleri ve akrilamit oluşumu ihtimalinin ortadan kalkacağını bildirdi. Teflon tavaların kullanımıyla ilgili olarak da Tuncer, şunlara dikkati çekti:

-Eskimiş teflon tava kullanılmamalı,
-Teflon tavaların çizilmemesine özen gösterilmeli,
-Özellikle çocuklara verilecek gıdalarda teflon tava, yağlı kağıtlarla kullanılmalı,
-PFOA kullanılan diğer ürünlerin kullanımında dikkatli olunmalı (paketlemelerde, kaplama ürünlerde, elektrikli cihazların kaplamalarında)
-Bu konuda Sanayi ve Ticaret Bakanlığı nezdinde girişim yapılmaktadır. Güvenli ürün olduğu Bakanlıkça belirtilen malzemelerin kullanılmasında şu an bir sakınca yoktur

MADDENİN KULLANIMININ ENGELLENMESİ SONUCUNA ULAŞILMAMIŞ
Hacettepe Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Medikal Onkoloji Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Mutlu Hayran da, ABD`de Çevre Koruma Ajansı tarafından yapılan araştırma sonucunda, teflon tencere ve tava yapımında kullanılan perflorooktanoik asit (PFOA) isimli maddenin hayvanlara çok yüksek miktarda verilmesi halinde tümör oluşturma riskinin ortaya çıktığını söyledi.

Ancak bu maddenin teflon kaplama içerisinde yiyeceğe geçebilecek bir yapıda bulunmadığına dikkati çeken Hayran, “Hayvanlarda tümör oluşturan düzey, kötü imal edilmiş bir teflon tavadan geçebilecek dozun bile çok üzerinde” dedi. Hayran, 2000 yılından beri yapılan bu konudaki çalışmanın, bu maddenin kullanımının engellenmesi yolunda herhangi bir sonuca ulaşmadığını söyledi.
(e-kolay)

Teflon tencere ve tava kanser yapıyor

Teflon sağlığa zararlı
İngiltere’de yapılan bir araştırma, teflon tavaların sağlık açısından zararlarını gözler önüne serdi.Teflonun kanser yapıcı etkisi olduğu da onaylandı.
İngiltere’de yapılan bir araştırmada, yapışmayan tavalardan yiyeceklere PFOA ve PFOS isimli 2 ayrı kimyasal maddenin yüksek miktarda geçtiği ve tiroit hasatalarında bu maddelerin daha yüksek olduğu saptandı
Bu hastalığın en önemli ülkelerde daha çok tiroit hastalığı olduğu ortaya çıktı. bu da bize yoğun ve ani stresin tiroit hastalıklarına çok katkısı olduğunu götserdi
Tiroidoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Cumali Aktolun, yapışmayan tavalarda pişirilen yiyeceklerin tiroidi bozabileceği uyarısında bulundu.
Aktolun, son aylarda İngiltere’de yapılan bir araştırmada, yapışmayan tavalardan yiyeceklere PFOA ve PFOS isimli 2 ayrı kimyasal maddenin yüksek miktarda geçtiği ve tiroit hastalarında bu maddelerin daha yüksek olduğunun saptandığını belirtti.
Aktolun, PFOA ve PFOS isimli maddelerin doğrudan olarak tiroit üzerine mi etki ettiği, yoksa önce bağışıklık sistemini bozarak ortaya çıkan tiroit antikorlarının mı tiroide zarar verdiğinin henüz belli olmadığını kaydetti.
Tiroidin bir hastalık ismi değil, boğaz bölgesinin ön tarafında bulunan ve hormon üreten bir organ olduğunu ve tiroit hastalığının nedeninin de klasik tıp eğitiminde ”iyot eksikliği” olarak açıklandığını anlatan Aktolun, oysa tiroit hastalıklarının nedenleri içinde iyot eksikliğinin az bir yer tuttuğunu, hava, toprak ve su kirliliğinin de tiroit hastalığını tetiklediğini vurguladı.
Aktolun, denizden yüksek yerlerde iyot eksikliğinin kaçınılmaz olduğunu, bu nedenle dünyanın her yerindeki yaylalarda yaşayanların tiroit hormonunun yetersizliğinden kaynaklanan guatr hastalığına yakalandıklarını kaydetti.

"Hastalığın en önemli nedeni yoksulluk ve stres"

Bu hastalığın en önemli nedenlerinden biri yoksulluk. Kargaşa ve savaş halindeki ülkelerde daha çok tiroit hastalığı olduğu ortaya çıktı. Bu da bize yoğun ve ani stresin tiroit hastalıklarına çok katkısı olduğunu gösterdi. Belirli meslek gruplarında daha çok tiroit hastalığı gözüküyor. Bankacılar, gazeteciler özellikle risk altındaki kişiler.
Stres, hayal kırıklığı, çaresizlik, bunlar tiroit hastalıklarında çok ciddi artışa neden oluyor. Bu durumda iyot eksikliğinden söz ekmek mümkün değildir. Kişisel açıdan baktığınızda yakınlarını kaybedenlerde kısa süre sonra tiroit hastalığı ortaya çıkabiliyor.’
Aktolun, hastalığa yakalanmamak için yaşam kalitesini arttırmak gerektiğini, ancak bunun sadece zengin olmakla ilgisinin bulunmadığını söyledi.
Zengin olup, stres altında olunması halinde de hastalığa yakalanmanın mümkün olduğunu ifade eden Aktolun, ”Onun için stresten kaçmak ve rahatlamayı bilmek gerekir. Sorunlarınızı içinize atmak yerine psikiyatrik yardım alınmalı. Bir de yediğimiz, içtiğimiz, yaşadığımız ortamların çok temiz, steril olmasına dikkat edilmeli” dedi.kaynak
Kanserliyiz.com