Sadakat islami Forum

En sevdiğiniz hamburgerlerin, tavuklu sandviçlerin ve kızartmaların çiftlikten masanıza kadar nasıl geldiğini bilmek ister misiniz?

Bu haberi okuduktan sonra hazır yemek alırken belki de iki kere düşünmek isteyeceksiniz.

Amerika'da Ulusal Bilim Akademisi'nin araştırmaları sonucunda düzenlenen raporda, McDonald's, Wendy's ve Burger King'de sunulan menüler hakkında tartışmalı iddialar yer alıyor.

Etteki karbon ve nitrojen izotop miktarını ortaya çıkaran bir yöntem kullanan araştırmacı yazarlardan A. Hope Jahren ve Rebecca Kraft hayvanların beslenme şeklini ve bu izotopların hangi koşullarda arttığını belirlemeye çalıştı. Araştırmaya göre, et ürünlerinde yüksek miktarlarda karbon ve nitrojen izotopu bulunurken, araştırmacılar sığır ve kümes hayvanlarının çoğunlukla onları çok kısa sürede şişmanlatan mısırla beslendiğini iddia ediyor.

Burger King ve McDonald's bu araştırmadaki açıklamaları reddetti. Wendy's şirketinin sözcüsü de hayvanların sağlığını korumak için şirketlerinde çok sıkı kurallar olduğunu söyledi.

2 yıllık bir sürede, yazarlar karbon 13 ve nitrojen 15 izotopları için test etmek amacıyla ülke çapında 6 şehirde 480 porsiyon hamburger, tavuklu sandviç ve kızarmış patates satın aldılar. (Bu izotoplar 10 yıldır bilim adamları tarafından hayvanlarda ve insanlarda yeme alışkanlıkları hakkında ipuçları bulmak için kullanılıyor.)

Çiftçiler, ürünlerin kısa sürede büyümesi için zenginleştirilmiş nitrojen gübresi kullanıyorlar. Bu kısmen mısır için de geçerli, 1940'da bir çiftçi dönüm başına 70-80 çuval mısır beklerken, bugün bu sayı gübre sayesinde 200 çuvala ulaşıyor. Toplanan bu mısırlar çiftlik ve kümes hayvanlarının çabuk ve etkili büyümesi için kullanılıyor.

Araştırmacı yazarlar, tavuk örneklerinde yaygın bir homojenlik buldular. Tavuklar çoğunlukla mısır yemiyle beslenirken, tavuk örneklerinde sığırlardan daha az nitrojen seviyesi görüldü. Kızarmış tavuk örneklerinde restoranların tek kızartma yağı ya da birkaç yağdan oluşan bileşimler kullandıklarını gösteriyor.

Wendy's restoranlarındaki kızartmaların bir çeşit yağ ya da kanola, soya, pamuk yağı ya da mısır yağı içerdiğini iddia ederken, gerçekte, çalışma bulguları ülke çapında mısır yağı tabanlı bir protokol oluştuğunu işaret ediyor.

University College Dublin'de bilim adamı Dr. Frank Monahan da İrlanda'da artan sığırları ve otla beslenme alışkanlıklarını karşılaştırırken aynı yöntemi kullandı. Monahan, besin zincirinin çok uzadığını, bunun küresel bir endüstri olduğunu belirterek, "Yediğimiz gıdaların kaynağını bilmek istiyoruz. Bugünlerde tüketiciler yiyeceklerinin yapılış aşamalarını bilmek istiyor" dedi.

McDonald's birincil tedarikçi firmalarını açıklarken, Wendy's şirketi rekabetçi sebepleri bahane ederek açıklamaya yanaşmıyor.

Aktih Haber

Fast Food un zararları malum ama maalesef insanlar buna rağmen vazgeçemiyor a25))

Alıntı yapılan: Devri Âlem - 22 Kasım 2008, 03:31:33
Fast Food un zararları malum ama maalesef insanlar buna rağmen vazgeçemiyor a25))

Haklısın Devri Âlem,bile bile yemeye devam ediyoruz.Ama sabah bu haberi okuyunca bundan sonra yemek istediğim de gerçekten iki defa düşünmem lazım dedim.(mecburen)Böyle bir haberi birkaç  ay önce yine okumuştum es geçmemek lazım artık..

Mis gibi sebzeler varken hemde   :)

Alıntı yapılan: Tuğra - 24 Kasım 2008, 11:15:42
Mis gibi sebzeler varken hemde   :)

Sebzeler de hormonlu ne yapacağız? En iyisi insanın kendisinin yetiştirdiği :)

Alıntı yapılan: Tuğra - 24 Kasım 2008, 11:15:42
Mis gibi sebzeler varken hemde   :)

Sebze de bi yere kadar ama za1))

bizi  aydınlattığınız için çok teşekkür ederiz kardeşim

hamd olsun alışmadık bu tip yemeklere..................

Başta hamburger ve kızarmış patates olmak üzere çocukların vazgeçilmez yiyecek türü olan "fast food" üzerine televizyon reklamları obeziteyi ne ölçüde tetikliyor?

Amerika Birleşik Devletleri'nde bu konuda yapılan bir araştırma, televizyonlarda "fast food"a yasak getirilmesi halinde fazla kilolu 3-11 yaş aralığındaki çocuk sayısında yüzde 18 oranında bir azalma görüleceği görüşünü savunuyor.

Araştırmacılar ayrıca televizyon izlemenin de çocukların hem hareketsiz kalmalarına hem de daha az uyumalarına yol açarak obeziteyi tetiklediğini kaydediyor.

ABD'de Pennsylvania'daki Lehigh Üniversitesinde, Çalışma Bakanlığı tarafından yayınlanan istatistiklere ve verilere dayanılarak 13 bin çocuk üzerinde yapılan araştırmayla ilgili bilgi veren Shin-Yi Chou, "Bunun ABD'de bir salgına dönüşen obeziteyi durdurabilicek politikaların belirlenmesi yolunda ciddi bir tartışma başlatacağını umuyoruz." dedi.

Dünyada halen televizyonlarda "fast food" reklamı konusunda kısıtlayacı kurallar yalnızca İsveç, Norveç ve Finladiya'da uygulanıyor.

(trt.net.tr)

Haydi sağlık kısmına önem vermiyoruz diyelim kii en başta önemsememiz gereken konudur, bu fast food olayının yayılmasına sebep olan iki kurum vardır ki mc Donalds ver burger king sahipleri kim? yahudiler...Üzülürüm onlara giden paralara ama gelin görün ki hınca hınç dolu olan yerlerin başında gelir buralar.Çocuklarımızı zehirlemeyelim kendi paramızla kendimizi öldürmeyelim.

Bu başlık için tuğraya teşekkürler.