Gönderen Konu: Karatay Diyeti Nedir?  (Okunma sayısı 23655 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyeti Nedir?
« : 07 Nisan 2013, 12:24:45 »

Karatay Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır?
 
Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay son günlerin en çok konuşulan kitabı “Karatay Diyeti”nin yaratıcısı ve yazarıdır. Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’ın sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan Karatay Diyeti’nin sırlarını sizlerle paylaşıyoruz.
 
Karatay Diyeti’ni uygularken yediğiniz her şey doğal ve mevsimsel olacak. Katkı maddesi içeren ve işlenmiş hiçbir şey yenmeyecek. Yemek yenilen zamanlara dikkat edilecek. Karatay Diyeti’nin en önemli noktası, akşam sekizden sonra hiçbir şey yememek, bol su içmek ve hareket etmek.

Spor yapmak çok önemli, bunun için herkesin spora zaman ayırması gerekiyor. Prof.Dr Canan Efendigil Karatay büyük işyerlerinde çalışanlara öğle tatilinde, dışarı çıkıp 15-20 dakika yürümelerini öneriyor. Başlangıçta bu bile yeterli. Yatmadan önce yaşadığınız binanın etrafında birkaç tur atabilirsiniz


Karatay Diyeti Nasıl Uygulanmalıdır?
 
Bu diyette ülkemizde yetişen Akdeniz iklimine ait besinleri tüketiyoruz. Akdeniz ikliminde yetişen yiyecekler en sağlıklı gıdalardır. Fakat bu gıdaları bazı pişirme usulleri ve kullandığımız tehlikeli yağlarla kendimiz zararlı hale sokabiliyoruz. Zaten bu uygulamalar ve tehlikeli yağlardan dolayı kilo alıyoruz.

Karatay Diyeti kitabında da anlatıldığı gibi, öncelikle sağlıklı yağlar ile sağlıksız olanları birbirinden ayırmak gerekiyor. “Yağ yenilince vücutta yağ oluşur” düşüncesi tamamen yanlıştır. Sağlıklı yağlar kilo aldırmaz, kilo verdirir. Çünkü kilo aldıran yağlar değil, karbonhidratlardır.

Bu tüm dünyada kabul ediliyor ama ilaç firmaları ve gıda endüstrisi tarafından dile getirilmesi engelleniyor.

Çünkü tüm gıda firmaları yağsız yiyecek üretmek üzere yatırımlarının yapmış durumda. Tabii insanların sağlığı gün geçtikçe bozulduğu için ilaç firmaları da büyük rant elde ediyor.
 
Karatay diyeti zor bir diyet değildir. Beslenme konusunda doğru bildiğimiz yanlışları düzeltip, fizik hareketimizi biraz artırıp, leptin hormonunun gündüz ve gece salgılanmasını sağlayabilirsek, birikmiş yağlar yıkılarak gider.
 

*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyetini Uygulayan 1500 Hasta
« Yanıtla #1 : 07 Nisan 2013, 12:28:06 »
Karatay Diyetinin sahibi Prof.Dr.Canan  Efendigil Karatay’ın kendi ağzından Karatay Diyeti:
 
Prof.Dr.Karatay: “Bugüne kadar 1500’den fazla hastam bu programı uyguladı ve uygulayan hastalarımın hepsi çok memnun. Sağlıklarına kavuştular ve gençken giydikleri kıyafetleri giymeye başladılar.

Verdikleri kiloları hiçbir zaman geri almadılar. Mutlular, neşeliler, kafaları dinçleşti ve enerji kazandılar.

Binlerce hastanın yaşadığı sonuçlar bize bu diyetin başarısını birebir gösterdi.”
 
-Tek bedeni herkese giydiremiyoruz. Herkes kendine özeldir. Yaşam biçimi, yaş durumu, doğurganlık çağında olup olmaması, hamile olup olmaması, sporcu olup olmaması, sedanter (hareketsiz) olup olmaması, menopoz, kullandığı ilaçlar kilo verme sürecini etkiler. Karatay Diyetinin amacı, sağlıklı beslenme ve yaşam biçimini yerleştirmektir.

Alışkanlıklarımızı sağlıklı yönde değiştirmektir. Alışkanlıklar kolay kolay değişmediği için bu diyette birden bire kilo verilmez. Çünkü maalesef yıllarca vücutta birikmiş yağlar kızgın tavadaymış gibi erimez. Metabolizmanın terse dönmesi gerekiyor

-Karatay Diyeti ile önce vücudun kilo alması yani yağların birikmesi önleniyor daha sonra bir durağanlık devresi oluyor ondan sonra da birikmiş olan yağlar yıkılarak kalıcı olarak kilo veriliyor. Bu diyeti uygulamaya başladıktan sonra yediklerimiz bizi acıktırmıyorsa işte bu iyileşmenin ilk belirtisidir. İlk haftalardan itibaren bu iyileşme başladı ise doğru yoldayız demektir.
 
- Karatay Diyetini uygulayan herkes ilk hafta hemen farkı hissediyor. Daha sonra ortalama 6 aya kadar sonuç alınabiliyor. Ancak önemli hastalığı olanlarda 2 seneye kadar süren takipler de var. Zayıflamak için sabretmek gerekiyor. Gençlerde çok hızlı sonuç alınabildiği gibi 60 yaş üstü menopozdaki hanımlarda daha yavaş yol alınıyor. Günde 5 km yürüyen çok hızlı hedefe ulaşabildiği gibi, günde 20 dakika yürüyen daha yavaş ilerliyor.
 
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyeti Listesi
« Yanıtla #2 : 07 Nisan 2013, 12:29:27 »
Dr Canan Karatay tarafından hazırlanan Karatay diyeti için hazırladığımız örnek karatay diyeti listesi aşağıdadır.

Karatay Diyeti Listesi 1.Gün: Pazartesi
 
Kahvaltı (08.00-09.00): İki adet yumurta (Suda haşlanarak rafadan ya da kayısı kıvamında hazırlanmış. Tereyağında peynirli omlet de yapılabilir.)8-10 adet tuzu alınmış yeşil ya da siyah zeytinBir avuç içi kadar beyaz peynir,4-5 adet gün kurusu kayısıŞekersiz bitki çayı, su ya da meyve çayıBir (ince belli) çay bardağı ceviz (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir avuç içi kadar dana söğüş, bol salata ve zeytinyağlı fasulyeSalata olarak dilimlenmiş ya da rendelenmiş turp ve havuç veya mevsim salatası, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile hazırlanmalıdır.Bir su bardağı tuzsuz ayranArzu edildiği kadar şekersiz bitki çayı ya da su
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Yarım su bardağı kadar ceviz Şekersiz olarak sevdiğiniz herhangi bir çay ya da taze limonlu su
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık, yeşil soğan, roka ve turp (Salata bol miktarda hazırlanıp, içine, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile birlikte tane keten tohumu ilave edilerek hazırlanmalıdır.)
 
Karatay Diyeti Listesi 2.Gün: Salı
 Kahvaltı (08.00-09.00): Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir)8-10 adet tuzsuz zeytin Bir avuç içi kadar beyaz peynir2-3 adet çarliston yeşilbiber5-6 adet minik domatesŞekersiz çay ya da sütBir (ince belli) çay bardağı fındık (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fındık mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Yarım su bardağı kadar ceviz Bol su ya da yeşil çay
 
Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir tabak zeytinyağlı barbunya ya da etli sebze yemeğiLahana ya da karnabahar salatası (Çiğ ya da buğulanmış olabilir)Bir su bardağı ayran ya da bir kase yoğurt
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir orta boy elma ya da mevsim meyvesiBir kase yoğurt (Mümkünse evde mayalanmış veya geleneksel usulle üretilmiş. Kesinlikle diyet olmayacak)Şekersiz çay ya da bir fincan Türk kahvesiNescafe olarak bilinen granül kahveler işlenmiş gıda oldukları için yasak
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara (Fırında veya buğulama usulü de pişirilebilir)Bir tabak pilakiRoka, yeşil soğan, maydanoz ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.)İki kibrit kutusu kadar tahin helvası
 
Karatay Diyeti Listesi 3.Gün: Çarşamba
 
Kahvaltı (08.00-09.00): Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta (Saf tereyağı ya da zeytinyağı ile omlet veya menemen de yapılabilir)Bir avuç içi kadar beyaz peynir2-3 adet tatlı kırmızıbiberYeşil çay ya da sevilen bitki çayıBir çay bardağı (ince belli) Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış olmalı)Bol su ya da bitki çayı
 
Öğle yemeği (13.00-14.00): Bir bardak zeytinyağlı taze yeşil fasulye3-4 adet ızgara köfte1 kase yoğurtTurp ve havuç rendelenerek hazırlanmış salata ve bir tatlı kaşığı keten tohumu (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir.)Bol su veya ayran
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir elma ya da armut1 kase yoğurt
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): 3-4 kalem kuzu pirzola ya da avuç içiniz kadar bonfile ızgara. Zeytinyağlı enginar ya da bir tabak taze baklaMevsim salatası ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

Karatay Diyeti Listesi 4.gün: Perşembe
 Kahvaltı (08.00-09.00): İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş peynirli omlet8-10 adet tuzsuz zeytin Bir avuç içi kadar beyaz peynir1-2 adet çarliston yeşilbiber ya da 1-2 adet salatalıkTaze maydanoz ve kırmızıbiberYeşil çay ya da sevilen bir bitki çayıBir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)Taze limon eklenmiş bol su ya da bitki çayı
 
Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir avuç kadar dana bonfile ya da 3-4 kalem kuzu pirzolasıBir tabak zeytinyağlı pırasa 5-6 adet minik domatesBir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu ve Bol su
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir ufak portakal veya mevsim meyvesiBir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi (Mümkünse yeni kırılmış olmalıdır)
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara, kırmızı kuru soğan, dilimlenmiş turp ve rokaBuğulanmış Brüksel lahanası ve rendelenmiş havuç ya da lahana salatasıBir tabak piyaz ya da zeytinyağlı barbunya
 
Karatay Diyeti Listesi 5.Gün: Cuma
 Kahvaltı (08.00-09.00): İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş omlet8-10 adet tuzsuz zeytinBir avuç içi kadar peynir Taze maydanoz, tatlı kırmızıbiber ve 1-2 adet salatalıkŞekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayıBir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)Bol taze limonlu su ya da bitki çayı
 
Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir porsiyon şiş kebap (Yanında pide, pilav ve patates yenilmeyecek)Taze yeşilbiber, domates, turp, maydanoz, soğan ve sumakBir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumuBol su ya da ayran
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir elma ve avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış)Taze limon eklenmiş su ya da şekersiz çay
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): 3-4 kalem kuzu pirzolasıMevsim salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)Zeytinyağlı enginar ya da yoğurtlu semizotu salatası
 
Karatay Diyeti Listesi 6.Gün: Cumartesi
 
Kahvaltı (08.00-09.00): Pastırmalı yumurta8-10 adet tuzsuz zeytinBir avuç içi kadar peynir ve taze maydanoz ya da nane ile birlikte Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayıBir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Fıstıklar, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı
 
Öğle yemeği (12.00- 13.00): Bir porsiyon bonfile ızgaraTaze yeşilbiber ve domates ya da kuru soğanYoğurt, semizotu ve bir tatlı kaşığı keten tohumu yağıBol su veya ayran
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir ufak boy portakal veya elmaŞekersiz yeşil çay
 
Akşam yemeği (18.00-19.00):Balık ızgara, dilimlenmiş beyaz turp, bol roka, domates ve taze yeşil soğan ile hazırlanmış salata (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir)İki kibrit kutusu kadar tahin helvası
 
Karatay Diyeti Listesi 7.Gün: Pazar
 Kahvaltı (08.00-09.00): Peynirli omlet ya da pastırmalı yumurtaBir avuç içi kadar beyaz peynir8-10 adet tuzsuz zeytin Tatlı kırmızıbiber, domates ve salatalıkŞekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi (Ekmek yerine beyaz peynirle birlikte yenebilir. Cevizler, tuzsuz ve mümkünse yeni kırılmış olmalıdır.)
 
Ara öğün (şart değil) (10.00): Bir avuç içi kadar ceviz içi (Mümkünse yeni kırılmış)Taze limon eklenmiş bol su ya da şekersiz bitki çayı
 
Öğle yemeği (12.00-13.00): Bir tabak kuru fasulye, bonfile veya biftek (bir avuç içi kadar) (Yanında pilav ve patates yenmeyecek)Bir adet kuru soğan,Çoban salatası (Tüm salatalara doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ilave edilebilir),Bol su
 
Ara öğün (şart değil) (15.00): Bir avuç tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmuş ve mümkünse yeni kırılmış)Şekersiz çay
 
Akşam yemeği (18.00-19.00): Balık ızgara,taze yeşil soğan, bol roka ve domates ,közlenmiş taze kırmızıbiber
 
ÖNEMLİ NOT: Her gün akşam saat 19.00-20.00′den sonra meyve dahil hiçbir şey yenilmemeli; bol su, taze limon eklenmiş olarak içilebilir ve mümkünse yatmadan önce 30-40 dakika kadar yürüyüş yapılmalıdır..
 
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyeti Püf Noktaları 1
« Yanıtla #3 : 07 Nisan 2013, 12:31:53 »
*“Az az, sık sık yemelisiniz” kuralı Karatay Diyeti için geçerli değildir. Aksine günde 2 veya 3 öğün, doyuncaya kadar sağlıklı protein, sağlıklı yağ ve sağlıklı karbonhidratları yani düşük glisemik indeksli yiyecekleri yemelisiniz.
 
* Öğünler arasında en az 4-5 saat olmalıdır.
 
* Her gün 2-3 litre sıvı tüketin.Gün boyu bol su, ayrıca limonlu su, limonlu açık çay ve yeşil çay, karanfil, tarçın çayı gibi şekersiz bitki çayları içebilirsiniz.
 
* Karatay Diyeti’ndeki en önemli nokta, akşam saat 20.00’den sonra hiçbir şey yememek, bol su içmek ve hareket etmek. Eğer kilo vermek ve yağlarımızdan kurtulmak istiyorsak, akşam yemeğimizi en geç saat 19.00’da ya da 20.00’de bitirmiş olmamız gerekir.
 
* Karatay Diyeti’ni uygularken yediğiniz her şey doğal ve mevsimsel olmalı. Katkı maddesi içeren ve işlenmiş hiçbir yiyecek yememeli ve içki içmemelisiniz.
 
* Doğal sağlıklı proteinler, sağlıklı yağlar, sağlıklı karbonhidratlar dengeli olarak alınmalı. Özellikle sabahları kuvvetli protein içeren, sağlıklı yağ ve karbonhidratların yer aldığı kahvaltı yapılması şart!
 
* Düşük glisemik indeksli yiyecekler yenmeli, yüksek glisemik indeksli yiyecekler eve, mutfağa ve mideye girmemelidir!
 
* Akşam yemeğinden sonra gün boyu olduğu gibi su, ayran, şekersiz ve tatlandırıcısız olmak şartıyla limonlu çay, yeşil çay, tarçın ve karanfil çayı içilebilir.
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyeti Püf Noktaları 2
« Yanıtla #4 : 07 Nisan 2013, 12:32:31 »
*Buzdolabınızdan yoğurdu eksik etmeyin.
 
* Yoğurt, Karatay Mutfağı’nın olmazsa olmazlarından, önemli bir probiyotik gıdadır, sindirim enzimlerinin düzenli çalışması ve bağırsaklardaki faydalı mikropların üremesi adına çok etkilidir. Yani buzdolabınızdan eksik olmamalıdır.
 *Açık süt, mandıralardan veya günlük taze süt satan şarküterilerden alınabilir. Eğer bulunamazsa günlük pastörize süt (cam şişede) kullanılabilir.
 
* Mayalamak için ev yoğurdunuz yoksa bir kereye mahsus çömlekte satılan yoğurtlardan kullanabilirsiniz. Daha sonra evde mayaladığınız yoğurttan, bir sonraki yoğurdunuzu mayalayabilmek için mutlaka ‘mayalık yoğurt’ ayırın.
 
*Karatay Diyeti’nin özel yanlarından biri de, miktar, ölçek ve kalori hesabının bulunmamasıdır. Örneğin “kahvaltıda bir kibrit kutusu kadar peynir” diye bir kavram yoktur.

Herkes kendi avuç içi kadar ve avucu kalınlığında normal yağlı herhangi bir peyniri rahatlıkla, korkmadan, suçluluk hissetmeden yiyebilir.

Yiyeceklerin miktarı değil de, kalitesi yani besin değeri dikkate alınmalı ve kalitesi yüksek olan doğal gıdalar tüketilmeli.
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay: Sıkça Yapılan Zayıflama Hataları
« Yanıtla #5 : 07 Nisan 2013, 12:35:11 »
Canan Karatay, ”Karatay diyeti” kitabının yazarı. Canan Karatay bunca insana umut olan ”karatay diyeti” ne rağmen kendisini bir diyetisyen olarak tanımlamaktan kaçınıyor.

Zayıflamak için bir çok insanın okuduğu kitapta, karatay diyetinden farklı olarak diyet yaparken yapılan yanlışlar da sıralanmış.

Canan Karatay HaberTürk gazetesine verdiği bir röportajda özellikle Türk aile yapısı nedeniyle bazı kalıplaşmış yanlış bilgilerden kaynaklanan uygulamaların zayıflama yolunda nasıl engeller çıkarabileceğinden bahsediyor

Kolesterol ilaçlarını kullanmayın:
 
Canan Karatay bu açıklaması ile bazı kesimlerden ciddi tepki çekmişti. Fakat Amerika’da 2011 Haziran ayında FDA Kolesterol ilaçlarının ”ileri derecede alzheimer ve unutkanlık yapar” ibaresi bulunmadan satışını yasakladı.

Bu olay sonrasında haklılığı anlaşılan Karatay 1980′den sonra doğan doktorların kolestrol takıntısı olduğunu söylüyor.
 
Ara öğünlerden vazgeçin:
 
Bir çok diyetisyen diyet listelerinde ara öğünler veriyor. Canan Karatay’a göre ise bu tamamen yanlış. Özellikle hipoglisemisi hastalarını örnek gösteren Karatay hipoglisemisi olanların vucütlarındaki ensülini kullanamadığını buna da ensülin direnci dendiğinden bahsediyor.

Bu sebeble bol bol acıkan insanlara 3′ten fazla öğün verilmesinin ensülin direncini arttırdığı dolayısıyla kişinin fazla öğün yaparak kısır döngüye sokulduğunu söylüyor.

Kısır Döngüden Çıkın:
 
Kısır döngüden çıkmak için yapılması gerekenin ”Karatay Diyeti” olduğunu söyleyen Canan Karatay sabahları iki yumurta,bir avuç içi kadar beyaz peynir,10-15 adet zeytin, mevsim meyveleri ve bir çay bardağı cevizin bulunduğu protein ağılıklı bir kahvaltı edilmesi gerektiğini söylüyor. Sizi açıktıranın ekmek gibi unlu mamüller olduğundan bahseden Karatay ekmek, poğaça,simit yerine, buğday, bulgur, mercimek, kuru fasulye, fıstık, fındık, ceviz gibi besinleri tüketmenizi öneriyor.
 
Tatlıdan kaçının:
 
Canan Karatay pasta, imam bayıldı gibi tatlılar yemek yerine fındık,fıstık gibi besinlerin tüketilmesi gerektiğini, hatta eski Roma İmparatorluğu’nda delilerin fındık ile tedavi edilmeye çalışıldığından bahsediyor.
 
Akşam yemeğinden sonra meyve tüketimi yanlıştır:
 
Özellikle Türk aileleri akşam yemeğinden sonra meyve yerler. Meyvenin zararlı olabileceğini biz ilk kez duymuş olsak da
 
Canan Karatay bunu şöyle özetliyor:
 
”Türkiye’deki ensülin ve karaciğer yağlanmasının sebeblerinden biri Türk ailesinin akşam yemeğinden sonra meyve tüketmesidir. Meyve suyu ve meyveyi çok tüketmek uzun vadede bir çok rahatsızlığı beraberinde getirebiliyor. Meyvedeki früktoz (meyve şekeri) çok zararlı. Karaciğer yağlanmasının başlıca sebebi olan früktoz ile alkolün formülü birbirine çok benziyor. Früktoz vucütta enerjiye dönüştürülemiyor.

Karaciğerde früktoz glikozdan 7 kat zehirlidir. Çocuklara bol bol meyve suyu sıkarak bilinçsiz olarak karaciğerlerini yağlandırırız. Vücuda früktoz alındığında bu şeker olarak algılanmaz ve dolaylı yollardan bağımlılık yapar.

Mısır şurubundan yapılan en ucuz şeker früktozdur. Bu nedenle hazır olan her yiyeceğin içinde früktoz bulunuyor”
 
Bir çoğumuzun yanlış bildiği bu konuda açıklama yapan Karatay meyve tüketiminin mevsimlerinde olmak kaydı ile elma, armut, muz, erik, kiraz gibi meyvelerden olması gerektiğini savunuyor.
 
Kadınların özellikle regl dönemlerinde gelen tatlı krizlerinin tamamen psikolojik veya beslenme bozukluğundan olduğunu savunan Karatay, vücuttaki omega 3 azlığının buna neden olabileceğini söylüyor.
 
zayiflama.com
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı şifalı eller

  • huzur
  • Yeni üye
  • *
  • İleti: 24
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #6 : 10 Nisan 2013, 23:39:38 »
tüm bilimsel çalışmalar kolesterolün kalp damar hastalıklarını arttırdığını gösterirken , ateroskleroz diye başlı başına bir olay varken nasıl kolesterol yok diyor ilginç. hani bunu çalışma yapıp kanıtlaması gerekir.yoksa her doktor kendi fikrini savunacak bir kitap yazabilir.

Çevrimdışı son yolcu

  • okur
  • *
  • İleti: 84
  • TİTREDİM EFENDİM (SAV) , SENİ ANDIM DÜN GECE...
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #7 : 11 Nisan 2013, 10:05:20 »
Canan karataygilin kitabını okumuş biri olarak bana söyledikleri çok mantıklı geliyor, eski zamanın insanlarını düşünürsek onlarda herşeyi yiyorlardı kollestrol diye bir şeymi vardı o zaman, canan karataygil herşeyin doğalından bahsediyor bu kısmı iyi anlamak lazım, kitabını okursanız herşeyi bilimsel açıkladığını görrüsünüz zaten, ben canan karataygilin kitabıyla birlikte müslümanın diyeti diye bir kitap daha almıştım, bir tarafta canan hanımın bilimsel açıklamaları diğer taraftan sünneti seniyeye göre hadislerden ele alınmış yeme içme konusunda fikirler.

Sünnete göre anlatılan kitaptaki bilgiler ile bilimsel bilgiler arasında hiç fark yoktu...

Kilo problemi olanlara iki kitabında okunmasını tavsiye ederim...
VE AŞKKKKKKKK İNSANIN ALNINA DOKUNDU... SÜBHANE RABBİYEL ALA ...

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #8 : 11 Nisan 2013, 10:55:14 »
Canan Karatay Kardiyolaji uzmanıdır doğal olarak konu onun uzmanlık alanına giriyor, herhalde iddalarını uyduracak değil..

Aynı konuda;

Dünyaca ünlü kolesterol uzmanı Philippe Even, "kötü kolesterol"ün ilaç endüstrisinin ürettiği bir yalan olduğunu iddia etti. İlaç şirketlerinin son 15 yılda "kolesterol yalan"ı ile 300 milyar dolar kazandığı belirtildi.
 
 Fransa ve dünyanın en ünlü kolesterol uzmanlarından biri olarak gösterilen Profesör Philippe Even "Kolesterol sanıldığı gibi öldürücü değil, damarları tıkamıyor", "Kötü kolesterol ilaç endüstrisinin ürettiği bir yalan" dedi.
 
Even'in, 21 Şubat'ta Fransa'da piyasaya çıkacak "Kolesterol Hakkında Gerçek" adlı kitabı daha şimdiden büyük tartışma ve şaşkınlık yaratmış durumda.
 
Zira Even, kitabında, kolesterolün kesinlikle sanıldığı gibi insan sağlığı için zararlı olmadığını, damarları tıkamadığını, kalıtsal ve aşırı olanları dışındakilerin ölüme yol açmadığını tam tersine vücüt için kesinlikle gerekli olduğunu savunuyor.
 
'Kötü kolestrol' kavramı yok
 
Fransız profesör kötü kolesterol diye bir kavramın olmadığını da söylüyor. Profesör Even'e göre, kötü kolesterol ilaç endüstrisinin yarattığı bir yalandan başka bir şey değil.
 
Profesör Even kolesterol düşürücü olarak kullanılan ve statin olarak tanınan hapların da vücüt için yaşamsal öneme sahip olan kolesterol üretimini engellediğini ve bu nedenle yüksek dozda alınması halinde bünye için olumsuz sonuçlara yol açacağını belirtiyor.
 
'İlaç şirketleri için çalışıyorlar'
 
Dev ilaç firmaları ve laboratuarları kolesterol konusunda yalan söylemekle suçlayan Profesör Even, kolesterol düşürücü ilaçlar sayesinde ilaç endüstrisinin son 15 yılda 300 milyar dolar kazandığını söylüyor. Fransız uzman, kolesterolün zararları üzerine bilimsel makalelere imza atan bilim insanlarının da "ilaç endüstrisi hesabına çalıştıklarını" iddia ediyor.

***********************************************

Göğüs hastalıkları uzmanı

'HEPSİ UYDURMA'
Prof. Dr. Rasim Küçükusta: Kolesterol diye bir şey yoktur, zararlı değildir. Bu ilaç firmalarının uydurmasıdır. Sağlık için obez olmayın, alkol kullanmayın, sebze ağırlıklı beslenin, şeker ve unu ise hayatınıza sokmayın.

Bu konuda Ahmet Rasim Küçükusta'nın bir videosu var onuda izlemenizi tavsiye ederim
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #9 : 11 Nisan 2013, 10:57:51 »
Kolesterol değil şekerli gıdalar kalp krizi nedeni Prof. Dr. Canan Karatay’a göre yağlı yiyecekler kolesterol yükseltmez. Kalp krizi, felç ve şeker hastalığının asıl nedeni yüksek kolesterol değil, doğal yağlardan mahrum kalmak ve yüksek düzeyde şeker kullanmak !

Yağlı yiyecekler kan kolesterolünü yükseltip kan hastalığına neden olur mu ?

Hayır, yağlı yiyecekler kolesterolü yükseltmez. Sadece karbonhidratlı yiyecekler, kanda trigliserid denen kan yağlarını yükseltir. Kan yağlarını zararlı hale getiren tatlı, şeker, bal ve tatlandırıcılar ; meyveler ve meyve suları; bütün şekerli içecekler ve yüksek glisemik indeksli karbonhidratlardır (prinç, ekmek, makarna vb). Yaygın bilinen aksine yüksek miktarda kolesterol içeren yiyeceklerin tüketilmesi sonucu, bu yiyeceklerdeki kolesterol direk olarak hemen kana geçmez ve kan kolesterolünü yükseltmez.
 
Neden yiyecekler kan kolesterolünü yükseltmiyor ?

Yediğimiz gıdaların hepsi bağırsaklarımızda yakılır, parçalanır ve küçük moleküller olarak emilerek kanımıza geçer ve karaciğere ulaşır. Benzer şekilde yiyeceklerde bulunan kolesterolde parçalanır ve bağırsaklarda küçük moleküller olarak emilir, o şekilde karaciğere taşınır.

Karaciğerimiz bir fabrikadır. Kendine ulaşan yapı taşlarından, vücudun ihtiyacına göre yağ, şeker ve protein üretir; kullanılmış ve yıpranmış olanı da safra şeklinde vücuttan dışarı atar. Kolesterol zengini yiyecekleri hiç ağzımıza koymasak bile karaciğer ve bağırsakların iç yüzünü kaplayan zar dokusu her gün sürekli şekilde kolesterol üretir.
 
Yani kolesterol düşman değil mi ?

Kesinlikle. Kolesterol vücudumuzda yeni hücre üretiminde, seks hormonlarının yapımında kullanılır. Kolesterol hafızayı kuvvetlendirir.
 
Kolesterol ilaçları ne yapıyor peki ?

Maalesef ilaçları satmak için çeşitli söylemlerle korkutulan halk, bu ilaçları kullanıyor. Ama bu ilaçlar çok zarar veriyor. Örneğin karaciğeri bozuluyor, kalp yetersizliği yapıyor, beyni bozuyor, Alzheimer ve halsizliğe sebep oluyorlar. Aslında bu ilaçların hiçbir faydası yok sadece hikaye.
 
Peki kalp krizi,

felç, şeker gibi hastalıkların artışındaki sebepler neler ? Bu hastalıkların asıl nedeni kolesterol değil doğal yağlardan mahrum gıda tüketmek ve yüksek düzeyde şeker kullanmaktır
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı şifalı eller

  • huzur
  • Yeni üye
  • *
  • İleti: 24
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #10 : 11 Nisan 2013, 19:57:53 »
demek istediğim şu ki yapılan binlerce çalışma var LDL hakkında, ve bunlar artmış TG ve LDL nin damar tıkanıklığı yaptığını gösteriyor. bunlar için size endokrin kitap isimleri, uluslararası kabul görmüş makaleler, yayın isimleri verebilirim. Canan karataygil ise söylediklerini deneye dökmeli ve sonuçlarını tüm dünya ile paylaşmalıdır. yoksa dedim ya bende kitap yazabilirim herhangi bir konuda. çünkü bilimsel bilgi denen şeyler öyle kolay bir endokrin kitabına girmiyor.
  Sünneti seniyye göre yemek elbette ki hastalıklardan korur buna ben de katılıyorum. Efendimize göre yapmalıyız her şeyi. yapılmadığında işte obezite olur, LDl yükselir, diyabet olur.
   Son olarak medyaya çıkan insanlara her zaman inanmayın. Doğru söylüyor olabilirler. ama şunu da bilin ki bu diyet çıktıktan sonra kalp rahatsızlığı yada şekerin düzensizliği ile gelen hasta da artmıştır..

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #11 : 14 Nisan 2013, 15:20:18 »
Alıntı
Son olarak medyaya çıkan insanlara her zaman inanmayın

Hâlâ inanlar varmıy mış?  s4))

Alıntı
bu diyet çıktıktan sonra kalp rahatsızlığı yada şekerin düzensizliği ile gelen hasta da artmıştır..


Bu, yaşadığınız yada çevrenizde yaşanan bir şey mi? Medyadan alıntımı?

Şeker düzensizliği çoğunluklak hipoglisemiden oluşur çözümü ise kesinlikle şekerli besinler değil artı şimdiye kadar pek çok ezber bozuldu yumurtanın kolestrol yaptığı, tansiyon hastalarının tuz yememesi gerektiği gibi.. Bir yüzyıl söylenen diğer bir yüzyıl içinde tersine dönüyor, bundan yüzyıllar önce insanlar kendi hayvanlarının ve bahçelerinin ürünleri ile beslenirken ölüm yaşı 100'ün üstünde oluyordu, birde bu şekilde değerlendirin..

Ve bazı doktorların malesef ilaç firmalarına çalıştığıda bir gerçek..

Söylediğiniz gibi en doğrusu Sünneti seniyye ye göre yemek ..
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı şifalı eller

  • huzur
  • Yeni üye
  • *
  • İleti: 24
Ynt: Karatay Diyeti Nedir?
« Yanıtla #12 : 14 Nisan 2013, 23:53:42 »
endokrin hocalarımın özellikle vurguladığı bir konudur.
« Son Düzenleme: 15 Nisan 2013, 00:42:53 Gönderen: şifalı eller »

Çevrimdışı Tuğra

  • popüler yazar
  • ******
  • İleti: 6601
Karatay Diyeti: Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler
« Yanıtla #13 : 29 Nisan 2013, 16:51:49 »
Karatay Diyeti: Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler

Son günlerde fazla kilo problemlerine bağlı olarak ortaya çıkan hastalıkların yaygınlaşması sonucunda birbirinden farklı birçok diyet yayınlanmaktadır. Kişilerin bu hastalıklara yakalanmadan önce fazla kilolarından kurtulmaları gerekmektedir.

Ayrıca kilolu kişilere tedavi uygulanmasının son derece zor olduğu herkes tarafından bilinmektedir.

İnsanların bu durum konusunda duyarlı olmaları ve bir an önce harekete geçmeleri gerekmektedir. Her hastalıkta olduğu gibi kilo problemlerinde de zaman son derece büyük bir önem taşımaktadır.

Erken davranılması kilo verme sürecini direk olarak etkilemektedir. Özellikle hızlı bir şekilde kilo vermek isteyenler için bu konu büyük bir önem taşımaktadır.

Karatay Diyeti’ nde Neler Yenir, Neler Yenmez
 
Alanında başarısını kanıtlamış Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay tarafından ortaya çıkarılan Karatay diyeti büyük bir çoğunluğun beğenisini kazanmaktadır. Bu diyete ilk bakıldığı andan itibaren diğer diyetlere göre son derece farklı olduğu çok açık ve net bir şekilde görülmektedir.

Karatay diyeti içerisinde dikkat edilmesi gereken birçok konu bulunmaktadır. Bu diyette ilk ve temel kural olarak yenilen her şeyin doğal olması konusu bulunmaktadır. Diyette katkı madde içeren ürünlerin kullanılması kesin olarak yasaklanmaktadır.

Daha sonra ise yemeklerin tam zamanında yenmesi üzerinde yoğun bir şekilde durulmaktadır. Bu kapsam içerisinde akşam saat 8’den sonra herhangi bir şey yenilmemesi gerekmektedir.

Karataya göre ceviz, fındık, fıstık, bademi hiç çekinmeden tüketebilirsiniz. Karatayda uzak durulması gereken en önemli yiyecek ekmek, hamur işleri, şekerli gıdalar, işlenmiş gıdalardır. Vitamin açısından zengin olduğu bilinen meyveler Karatayda yasaklı olan yiyeceklerden. Çünkü meyvede meyve şekeri olan fruktoz bulunur ve bu fruktozun fazlası insülin direncine neden olmaktadır.
 
Sağlıklı yaşam için gerekli olan spor etkinlikleri üzerinde bu diyette de özenle durulmaktadır. En azından her gün 15 – 20 dakika yürünmesi gerektiği belirtilmektedir. Kilo verme sürecinde bol su içmek ve hareket etmek yapılması gereken zorunlu durumlardan birisi olarak görülmektedir. Bu diyet içerisinde yanlış bilinen konular hakkında da bilgi verilmektedir.

Sağlıksız yağ kullanımının inanılmaz bir derecede zararlı olduğundan bahsedilirken doğal yağların kullanılması durumunda vücuttaki yağların yakıldığı söylenmektedir. Bu gerçeğin herkes tarafından bilindiği fakat ilaç ve beslenme sektörlerinin zarar görmemesi için ortaya çıkarılmadığı da yayınlanan diyette bulunmaktadır.
*~*~* TUĞRA *~*~*

Çevrimdışı Mücteba

  • Moderatör
  • popüler yazar
  • *****
  • İleti: 9223
  • "En büyük keramet, istikâmet üzere olmaktır..."
Karatay Diyeti Önerileri
« Yanıtla #14 : 21 Ocak 2016, 14:37:55 »
Karatay Diyeti Önerileri

Değerli Sağlıklı Yaşıyoruz Takipçileri,

Bir ayı aşkın süredir Canan hocamızın kitaplarından öğrendiklerimizi kendi uygulama ve deneyimlerimizin süzgecinden geçirerek vardığımız sonuçları dilimiz döndüğünce “her gün bir öneri” başlığı altında paylaşmaya çalıştık. Aldığımız geribildirimlerden de bu paylaşımlarımızın yararlı olduğunu gördük.

Biz aklımıza gelen tüm konuları tüm içtenliğimizle sizlerle paylaştık. Sizlerden gelecek olan sorular arasında bugüne kadar paylaşmadığımız ve bizim de bildiğimiz bir konu olursa onu da KARATAY DİYETİ ÖNERİLERİ ’ne ekleyeceğiz. O nedenle “her gün bir öneriye” şimdilik bir virgül koyuyoruz. 

Sağlıklı günler dileriz.

Nurçin & Okan Çağlar | http://woto.com/oneriler